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Crozet aux Cèpes fabrication artisanale (375 gr)

Apparu dans la vallée de la Tarentaise en Savoie, le crozet est la pâte atypique et emblématique de la gastronomie savoyarde. 

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Son nom proviendrait du patois savoyard « croé » qui veut dire « petit »

Les savoyards confectionnaient au rouleau petits carrés de pâtes avec du blé et des œufs , le tout séché à l'air libre.

La recette traditionnelle savoyarde consiste à incorporer aux pâtes égouttées des lamelles de Beaufort.

Ingrédients : semoule de blé dur , farine de blé, eau,  œufs (5 frais au kilo) ,poudre de cèpes 16% , sel

produit sujet à dessiccation

pour une portion de 100 gr :

  • 373 Kcal
  • 2,5 gr de matieres grasses
  • 0,6 gr d'acides gras saturés
  • 5,2 gr de sucres
  • 0,38 gr de sel

Composition

  • Région Savoie
  • Livraison - Delivery France & Europe
  • Frais de livraison Offert dès 70€ (Mondial Relay : 5,90€) et dès 90€ à domicile (Chronofresh ambiant : 9,90 €)
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