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Mayonnaise ail des ours (190 gr)

Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois, l'ail des ours montre le bout de ses feuilles parfumées en février-mars. 

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L'ail des ours est utilisé depuis l'Antiquité pour ses nombreuses vertus médicinales. Il a des principes actifs identiques à ceux de l'ail commun mais à des concentrations supérieures et recèle toute une kyrielle de bienfaits supplémentaires. Mais pourquoi ce nom ail des ours ? La saison de cette plante correspond à la fin de la période d’hibernation des ours qui apparemment s’en délecteraient dès leur réveil..

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