Le Beaufort est un fromage à pâte pressée cuite, au lait cru et entier. Le Beaufort d’hiver est fabriqué quand les vaches sont à l'étable nourrit au foin récolté l'été en alpage
Composition
- Région Savoie
- Lait Lait cru de vache
- Label AOP / AOC
- Méthode de fabrication Coop.
- Famille de Fromage Pâte pressée cuite
- Texture de fromage Lisse et fondante