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Livraison offerte dès 70€

Le pavé Bornette (450 gr)

Fromage doux et onctueux

Fabriqué, affiné et emballé à la ferme, Menthonnex-en-Borne

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10,30 €
22,88 € KG

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Les Caves Artisanales de Savoie : affineur en tunnel

A Rognaix, Chambéry et Jacob-Bellecombette

L’affinage artisanal
Les fromages sont réceptionnés « en blanc », c’est à dire quelques jours après leur fabrication et mis sur une planche d’épicéa. Commence alors un long travail de patience, où les fromages vont être morgés, salés, frottés et retournés à la main. L’artisan-affineur contrôle en permanence la qualité du croûtage, la texture, de la pâte, ainsi que le goût. Il adapte si besoin le nombre de frottages ou le nombre de retournements. Après des soins apportés, le fromage est prêt à être expédié aux clients.

Composition

  • Région Haute-Savoie
  • Lait Lait cru de vache
  • Livraison - Delivery France - Livraison 48h
  • Frais de livraison 8,90 € - offert dès 70€ d'achats (Chronofresh)
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LES CAVES D'AFFINAGES DE SAVOIE

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