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Moelleux du Revard boîte epicea (330 gr)

Fabriqué sur les pentes du Revard au dessus d'Aix-Les-Bains, le moelleux est à consommer froid ou chaud. Il se réchauffe au four à 180°C pendant une quinzaine de minutes.

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Il se réchauffe au four à 180°C pendant une quinzaine de minutes.

Fabriqué au lait cru, le Moelleux du Revard est un fromage de terroir au goût typé et à la texture fondante. Sa belle croute orangée et sa large sangle d’épicéa cachent une pâte onctueuse aux arômes subtils et légèrement boisés.

En créant le Moelleux du Revard, Schmidhauser a souhaité revisiter une recette ancestrale des Bauges. Nous avons pour cela réalisé un travail de recherche et associé les fromagers de nos fruitières à son élaboration. Pour sa fabrication nous respectons un cahier des charges strict et valorisons notre savoir-faire traditionnel : lait cru de vaches de races locales nourries d’herbes des pâturages et de foin, affinage de 7 semaines, soins manuels portés aux fromages…

Depuis 1963, Schmidhauser a une longue tradition de fromager affineur transmise de génération en génération sur 3 sites d'affinages et 4 fruitières.

Composition

  • Région Haute-Savoie
  • Lait Lait cru de vache
  • Label IGP
  • Méthode de fabrication Coop.
  • Famille de Fromage Pâte pressée non cuite
  • Texture de fromage Souple et fondante
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SCHMIDHAUSER

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