Il se réchauffe au four à 180°C pendant une quinzaine de minutes (vous pouvez ajouter 10 cl de vin blanc avant de l'enfourner avec un peu d'ail haché).
Se déguste aussi sur un plateau de fromages.
Fabriqué sur les pentes du Revard au dessus d'Aix-Les-Bains, le moelleux est à consommer froid ou chaud. Il se réchauffe au four à 180°C pendant une quinzaine de minutes.
Il se réchauffe au four à 180°C pendant une quinzaine de minutes.
Fabriqué au lait cru, le Moelleux du Revard est un fromage de terroir au goût typé et à la texture fondante. Sa belle croute orangée et sa large sangle d’épicéa cachent une pâte onctueuse aux arômes subtils et légèrement boisés.
En créant le Moelleux du Revard, Schmidhauser a souhaité revisiter une recette ancestrale des Bauges. Nous avons pour cela réalisé un travail de recherche et associé les fromagers de nos fruitières à son élaboration. Pour sa fabrication nous respectons un cahier des charges strict et valorisons notre savoir-faire traditionnel : lait cru de vaches de races locales nourries d’herbes des pâturages et de foin, affinage de 7 semaines, soins manuels portés aux fromages…
Depuis 1963, Schmidhauser a une longue tradition de fromager affineur transmise de génération en génération sur 3 sites d'affinages et 4 fruitières.
Acheteur vérifié
Excellent PRODUIT
