L Ail des Ours à toutes les sauces
Le nom est énigmatique et ravive les papilles des plus gourmands. LaKoop propose une gamme originale de produits à l’ail des Ours, accessible à tous en quelques clics.
- Pourquoi parlons-nous d’ « ail des ours »?
Au Canada, la saison de l’ail des ours correspondant à la fin de l’hibernation des ours, plante qu’ils apprécient particulièrement à la sortie de l’hiver !
Il pousse uniquement entre avril et juin. On l’appelle aussi ail sauvage ou ail des bois.
- Les bienfaits de l’ail des ours pour la santé.
Bénéfique pour le cœur et la digestion, l’ail des ours se digère plus facilement que l’ail commun.
- excellent antiseptique digestif : l’ail des ours désinfecte l’intestin avec en plus des propriétés vermifuges, et soulage les maux d’estomac, les ballonnements, les diarrhées.
- dépuratif puissant qui stimule la circulation sanguine et diminue la pression artérielle : l’ail des ours est recommandé en cas d’athérosclérose, pour fluidifier le sang et lutter contre les dépôts de cholestérol
- Comment consommer l’ail des ours ?
Pour profiter de l’ensemble de ses bienfaits santé, l’ail des ours peut se préparer en infusion, en vinaigrette pour les salades, en omelettes, ou encore accommodé comme un pesto. Vous l’apprécierai aussi en terrine, rillettes et tartinable (une merveille) pour des apéros qui changent.
- La gamme LaKoop
- Omelette à l’Ail des Ours pour 2 personnes
- 4 œufs
- 1 cuillères à soupe de moutarde à l’ail des Ours
- huile d’olive
- Sel et poivre
- 50 g de fromage Abondance Fermier
Préparation :
Battre les œufs en omelette
Saler légèrement et poivrer.
Ajouter l’ail des ours aux œufs ainsi que l’abondance découpé en dés et mélanger de nouveau
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, dans une poêle.
Dès que l’huile est bien chaude, verser la préparation dans la poêle.
Laisser cuire pendant 4 à 5 min.
Retourner l’omelette et faire cuire de nouveau pendant 2 min
Salade de Crozet, Beaufort et vinaigrette à l’Ail des Ours (pour 6 personnes)
- 400 gr Crozet Alpina au Sarasin
- 100 gr de tomates cerises (jaune, orange et rouge)
- 150 gr de Beaufort
- 150 gr de jambon blanc
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de moutarde ail des ours
- Sel et poivre
Faire cuire les crozets 15 min
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